Kroz osam različitih poglavlja knjiga Krivotvoritelji hrane obrađuje sljedeće teme: – kako prehrambena industrija na posve legalan način, zahvaljujući zakonima i regulativama koje im idu na ruku, vara kupce navodeći lažne podatke na deklaracijama – od sastava namirnica, preko podrijetla sve do količine – što u sebi zapravo sadrži tzv. funkcionalna hrana na kojoj prehrambena industrija zarađuje milijarde eura godišnje – što zapravo stoji iza deklaracije na kojoj piše “po tradicionalnoj recepturi”, “izvorni proizvod” i sl. – kako se prehrambena industrija bogati prodajući roditeljima šećerne bombe pod krinkom uravnoteženog međuobroka za dijete – kako su prehrambeni divovi preko noći postali “najveći svjetski dobrotvori” koristeći sve marketinške prevare koje su im na raspolaganju – koliko je rastezljiv pojam “bio namirnica” – zašto zakonodavci rade u korist proizvođača, a ne krajnjih potrošača koji su ih birali da bi stali u njihovu zaštitu – kako u osviještenim društvima potrošač ostvaruje svoja prava Knjiga Krivotvoritelji hrane promijenit će način na koji gledate na svijet oko sebe.